Dans les établissements pour personnes âgées, « la qualité alimentaire bat en retraite », accuse l'Union fédérale des consommateurs. L‘association met en cause les horaires des repas, mais aussi leur composition, ainsi que le suivi nutritionnel des résidents. Plusieurs professionnels du grand âge, de leur côté, mettent en doute le sérieux de l'enquête.
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