Une toxi-infection alimentaire serait à l’origine du décès de cinq résidents de l’Ehpad La Chêneraie, à Lherm en Haute-Garonne, survenu entre dimanche 31 mars et lundi 1er avril. L’enquête devra notamment déterminer si toutes les conditions d’hygiène et de sécurité étaient réunies, alors que le week-end et l’alimentation constituent des éléments de fragilité en Ehpad.
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